浸出器是油脂設備中重要的組成部分，浸出油料所用的設備就是浸出器。浸出器的種類很多，按生產方式可分間歇式浸出器和連續式浸出器。
目前浸出器的主要形式就是塘組式浸出器或者單瞄式浸出器。
連續浸出器形式很多，按浸出器內溶劑（或混合油）以及與油料的接觸情況來看，可以簡單分為：浸泡式授出器、滲濾式浸出器、浸泡一滲濾混合式浸出器。
浸飽式浸出器就是油料浸沒在溶劑(或混合油)中。這種型式授出器授出時間短，殘油率低。溶劑周轉量大，混合油濃度低，適合式粉末度高、滲入性差的油料浸出。
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