食用油精煉生產線,企鵝糧油機械讓客戶放心
油脂精煉工藝是針對雜質的物理化學特性采取的精煉方式包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等,不同精煉工藝所處理的雜質不同,運用的方式也存在差異。精煉脫酸主要是為了分離油脂中游離的脂肪酸,可通過精煉脫酸貨蒸餾脫酸達到目的。
精煉脫膠是為了分離油脂中的磷脂,利用雜質的親水性進行水化脫膠,成本低效果好。精煉脫色時為了分離油脂中的色素分子,提高油脂的清亮度改變油脂的色澤提高油脂的穩定度和質量,常用活性白土吸附法分離色素。
精煉脫臭是為了脫除油中的臭味物質,提高食用油的風味和油脂的煙點。降低污染脫除微量有毒成分過氧化物及其分解物霉爛油料中蛋白質的揮發性分解物以及小分子量的多環芳烴和殘留農藥等雜質,避免破壞油中的一些熱敏性色素。
精煉脫蠟是為了提高油脂透明度及煙點,提高人體對油脂的消化吸收率,提高油脂的風味及適口性,便于人體對食用油的全面吸收,通常來說脫蠟工藝出在處理米糠油、葵花籽油等食用油時才會出現的,其他植物油中的蠟質含量在合理范圍內時,是不需要驚喜精煉脫蠟的。
影響精煉效果的因素有很多,包括毛油的質量,精煉時間長短、溫度高低、壓力大小等,其中收等外界影響的因素可通過油脂設備來提高精煉油的質量,精煉設備不同壓榨或浸出設備,根據實際情況為油廠量身打造的設備能夠提高油廠的精煉得率和效率。
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