散裝毛油遭淘汰,標(biāo)準(zhǔn)大豆油獲重生
散裝毛油是上世紀(jì)八九十年代食用油市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品,因其方便、便宜被廣大的消費(fèi)者接納。隨著時(shí)代的發(fā)展和精煉設(shè)備的出現(xiàn),散裝油逐漸開(kāi)始退出食用油市場(chǎng)。
就拿國(guó)民食用較多的大豆油來(lái)說(shuō),以前的大豆油大多都是用油桶盛著,到各村吆喝著賣,各家的人拿著自己的小油桶一年要吃的油。但是現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展了,人們的科普意識(shí)逐漸增加,散裝油的弊端逐漸的暴露出來(lái)。精煉設(shè)備的出現(xiàn)更是捅破了散裝油的關(guān)鍵一道防線。散裝油在食用油市場(chǎng)的份額逐漸的下降,從之前的百分之八十降到了如今的布道百分之二十。但還是有少數(shù)一部分的人不清楚散裝毛油的具體危害,仍然在貪著小便宜買散裝油。其實(shí)現(xiàn)在隨便上網(wǎng)查一下就知道散裝油的危害了:散油的工藝簡(jiǎn)單,油品渾濁,雜質(zhì)多,味重,烹調(diào)時(shí)有大量的油煙,長(zhǎng)期食用不利健康;散油是大桶散裝,在銷售過(guò)程中容易二次污染;而且烹調(diào)的時(shí)候,泡沫多,油煙大,氣味濃,對(duì)眼睛、氣管等器官刺激較大。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)開(kāi)始明令禁止銷售散裝油了,從衛(wèi)生、健康等方面考慮,建議消費(fèi)者使用符合國(guó)標(biāo)的油脂,而不要購(gòu)買小作坊制作的劣質(zhì)散裝油。
從現(xiàn)在開(kāi)始,質(zhì)量高的精煉大豆油將成為家戶們吃油的重要選擇,在大城市的食用油銷售表單中已經(jīng)質(zhì)量高精煉大豆油的銷售量已經(jīng)穩(wěn)居前列了。精煉設(shè)備的重要作用在大豆油加工生產(chǎn)過(guò)程中也將扮演著越來(lái)越重要的角色。