食用油精煉設(shè)備說食用油主要技術(shù)指標(biāo)
作者：浸出設(shè)備
發(fā)布時(shí)間：2018-05-15
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精煉過的食用油都是需要經(jīng)過國內(nèi)食用油檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)來按照標(biāo)準(zhǔn)分等級(jí)的，那么食用油到底有哪些技術(shù)指標(biāo)呢？
首先，色澤植物油通常是淡黃色或淡綠色等不同的色澤，這是由于胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素、維生素Ｅ的氧化物等油溶性色素存在所致。不同油料、不同加工方法的油脂具有不同的色澤。每種植物油有其正常的顏色范圍和數(shù)值，如國內(nèi)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一級(jí)花生油不得超過黃２５紅２，一級(jí)大豆油不得超過黃７０紅４，一級(jí)菜籽油不得超過黃３５紅４。若超過此范圍值表明油脂精煉不好或已劣變。
比較重要的是酸價(jià)：酸價(jià)高的油脂不宜儲(chǔ)存，也不宜食用。國內(nèi)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一級(jí)油酸價(jià)不得超過１．０ｍｇＫＯＨ／ｇ，二級(jí)油酸價(jià)不得超過４．０ｍｇＫＯＨ／ｇ，色拉油酸價(jià)不得超過０．３ｍｇＫＯＨ／ｇ。
以上是食用油技術(shù)指標(biāo)中比較重要的兩個(gè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，如果您對(duì)精煉設(shè)備感興趣，歡迎您來企鵝參觀洽談業(yè)務(wù)，同時(shí)歡迎您來電咨詢我們：13503839006,0371-86661079
